Gastronomie · 6 min de lecture

Guide de la cuisine marocaine

Tajine, couscous, pastilla, harira : les plats à goûter et où les manger.

Les plats à connaître

Tajine (mijoté en plat de terre), couscous du vendredi, pastilla de Fès, tanjia de Marrakech, harira pendant le ramadan.

Msemen et baghrir au petit-déjeuner, brochettes, sandwichs de sardines, escargots en bouillon.

Servi partout et à toute heure, c'est le geste d'accueil marocain.

Les options végétariennes sont faciles à trouver (tajine de légumes, salades). Précisez toujours vos allergies.

Mis à jour le 5 octobre 2026

Médina, riads et cuisine, à une heure des sommets de l'Atlas

La plus grande médina piétonne du monde, et la capitale de l'artisanat

Médina fortifiée, port de pêche et vent de l'Atlantique

Préparer · 6 min de lecture

Saison par saison, région par région : choisir le bon moment selon votre voyage.

Sécurité · 5 min de lecture

Ce qu'il faut savoir pour voyager sereinement : risques réels, arnaques courantes, numéros utiles.

Budget · 4 min de lecture

Le dirham, le change, les distributeurs et les pourboires.