Guía de la cocina marroquí
Tajín, cuscús, pastela, harira: los platos que hay que probar y dónde comerlos.
© Annie Spratt / UnsplashLos platos que hay que conocer
Tajín (guiso en cazuela de barro), cuscús de los viernes, pastela de Fez, tanjia de Marrakech, harira durante el ramadán.
Cocina callejera
Msemen y baghrir en el desayuno, brochetas, bocadillos de sardinas, caracoles en caldo.
El té con menta
Se sirve en todas partes y a cualquier hora: es el gesto de bienvenida marroquí.
Regímenes especiales
Las opciones vegetarianas son fáciles de encontrar (tajín de verduras, ensaladas). Indique siempre sus alergias.
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